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小蘇打是什麼

小蘇打學名叫碳酸氫鈉，化學式NaHCO3，小蘇打是白色晶體，或不透明單斜晶係細微結晶，在水中的溶解度小於碳酸鈉，碳酸氫鈉也是一種工業用化學品，其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在幹燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。

在生活中，小蘇打是一種常用的廚房用品，小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”，其作用主要表現在讓食物蓬鬆多孔，口感更好。

市麵上銷售的小蘇打大多是單斜晶結晶性粉末或白色粉末，聞起來略微有一點點鹹味，從化學的角度來說，小蘇打是一種酸式鹽。

小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會讓食物有一種堿味。

此外，在保存小蘇打的過程中，要尤其注意防潮防水，這是因為小蘇打的化學性質不穩定，容易在潮濕的環境中慢慢分解。
 

小蘇打作用與用途

小蘇打的學名是碳酸氫鈉，作用與用途非常多！

小蘇打用在廚房中：

(一)加強洗碗精的除油膩功能

(二)去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味

(三)清潔微波爐內部

(四)消除塑膠耐熱容器的異味

(五)消除砧板的異味

(六)恢複銀器的光亮

(七)消除咖啡和茶垢
 

小蘇打用在美容方麵：

洗臉的時候，在洗麵霜裏放上一點，你會發現泡沫變得細膩豐富且有彈性，洗過的皮膚幹淨清爽，鼻子周圍的黑頭也幹幹淨淨。

刷牙的時候，牙膏上放一點，牙齒會刷得很幹淨，甚至一些黃垢也會掉。我記得有位牙醫說過醫院裏去牙垢的確用到碳酸氫鈉。如果家裏有浴缸，偶爾泡一次澡，放兩勺小蘇打，10分鍾後可以洗掉！

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。人們通常隻知道可以用它來發麵包、製汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
 

小蘇打用於家庭清潔：

對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裏加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很幹淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裏，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裏可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。

如果家裏養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地麵，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地麵，然後用清水衝淨即可。

在濕抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
 

小蘇打用於個人清潔和美容：

將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。

小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裏，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裏可以吸收潮氣和異味。

加一點小蘇打在洗麵奶裏，或者用小蘇打和燕麥片做麵膜，有助於改善肌膚；在洗發香波裏加少量小蘇打，可以清除殘留的發膠和定型膏。

遊泳池裏的氯會傷害頭發，在洗發香波裏加一點小蘇打洗頭，可修複受損頭發。
 

小蘇打的藥用：

如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。

在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。

雙腳疲勞，在洗腳水裏放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。
 

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小蘇打在超市調料賣區一般都可以買得到，各種綜合性的超市都有買的，一般在調味品區域，就可找到，各種商店都有賣的，沒有限製藥店有的買了大一點的超市、商場有賣，超市、商場、零售店都有賣的，超市、食品店、小商店都有稍微大一點的超市都有，小蘇打一般不會缺貨。

如果小蘇打是要用於醫學或者醫療上的，那應該在藥店或者醫藥公司能買到，如果是用於食品等方麵的，那在大型商店的調料櫃台等有關櫃麵，可能會有賣的，如果是用於試驗或非醫用和食用方麵，那應該在化工試劑等 商店可以買到。如果在實際門店中找不到，那麼還可以到網上買，網上肯定就找得到了。

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